Wer kennt diese Situation nicht? Müde und hungrig von einem anstrengenden Tag kommt man abends nach Hause und möchte eigentlich nichts lieber, als an den gedeckten Tisch sitzen. Doch nein, es muss erst noch etwas essbares gezaubert werden – auch wenn im Kühlschrank gähnende Leere und im Kopf Ideenlosigkeit herrschen. Tja, für solche Tage ist […]
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Kennt ihr das auch, dass man manchmal trotz gut strukturiertem Einkaufszettel die wichtigste Zutat für ein leckeres Gericht vergisst? So ist es uns grad über Pfingsten ergangen, als beim Wocheneinkauf die Zitrone für das Zitronenrisotto einfach nicht mit in den Einkaufskorb wollte. Nun, was tun Mann und Frau dann? Gibt es halt Safranrisotto, der ist […]
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Mit Schrecken habe ich festgestellt, dass ich die Kategorie Leckeres in letzter Zeit sträflich vernachlässigt habe. Wie gut trifft es sich da, dass es grad letzte Woche ein leckeres orientalisches Abendessen gab, das ich gerne mit euch teilen möchte. Dieses orientalische Linsencurry schmeckt lecker süss-würzig und ist ein kleiner Seelenwärmer.
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Ok, ich gebe es zu, der Titel ist leicht irreführend, geht man doch bei einem Kuchen von einer süssen Leckerei aus. Doch in der Schweiz bezeichnet ein Kuchen halt auch eine Wähe oder einen Fladen und die sind nicht immer nur süss. So kommt es, dass der Schweizer Kuchen nicht im mindesten süss ist, sondern […]
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Saisonales Gemüse zu finden ist nicht immer ganz einfach ohne dafür von Pontius zu Pilatus zu marschieren. Deswegen liebe ich ja Lauch, in allen Variationen, als Lauchpäckchen, in Gratins, Suppen oder grad so als Stengel mit Schinken umwickelt und mit Käse überbacken. Mhmm! In Kombination mit Speck bekommt der Lauch nochmals eine ganz andere Würze und […]
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Manchmal ist es ja einfach ganz schön, den Blog etwas Blog sein zu lassen und stattdessen das tolle Frühlingswetter zu geniessen. Als es dann aber gestern an die Zubereitung des Abendessen ging und Kerl sich in wahren Begeisterungsstürmen für das Z’nacht ausliess, da dachte ich mir „Ok. Das wird ein Blogeintrag.“
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Lange genug habt ihr hier auf dem Blog nur Kuchenrezepte und Süssspeisen entdecken können. Darum wenden wir uns heute wieder einmal etwas pikantem zu, und zwar Lachs auf einem Zucchini-Bett. Ich habe mir ja vorgenommen etwas weniger Fleisch und dafür etwas mehr Fisch und vegetarische Gerichte zu kochen. Und da passt natürlich dieses lecker-leichte Rezept […]
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