Leckeres | Safranrisotto mit Bohnenpäckchen

Kennt ihr das auch, dass man manchmal trotz gut strukturiertem Einkaufszettel die wichtigste Zutat für ein leckeres Gericht vergisst? So ist es uns grad über Pfingsten ergangen, als beim Wocheneinkauf die Zitrone für das Zitronenrisotto einfach nicht mit in den Einkaufskorb wollte. Nun, was tun Mann und Frau dann? Gibt es halt Safranrisotto, der ist auch so schön gelb. Und die Specktranchen, die eigentlich mit in den Risotto sollten, werden mal fix um die Bohnen gewickelt.

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Leckeres | orientalisches Linsencurry

Mit Schrecken habe ich festgestellt, dass ich die Kategorie Leckeres in letzter Zeit sträflich vernachlässigt habe. Wie gut trifft es sich da, dass es grad letzte Woche ein leckeres orientalisches Abendessen gab, das ich gerne mit euch teilen möchte.
Dieses orientalische Linsencurry schmeckt lecker süss-würzig und ist ein kleiner Seelenwärmer.

Leckeres | Schweizer Kuchen

Ok, ich gebe es zu, der Titel ist leicht irreführend, geht man doch bei einem Kuchen von einer süssen Leckerei aus. Doch in der Schweiz bezeichnet ein Kuchen halt auch eine Wähe oder einen Fladen und die sind nicht immer nur süss. So kommt es, dass der Schweizer Kuchen nicht im mindesten süss ist, sondern ein pikantes Z’nacht. Und erst noch ein äusserst leckeres.

Leckeres | Lauch-Lasagne

Saisonales Gemüse zu finden ist nicht immer ganz einfach ohne dafür von Pontius zu Pilatus zu marschieren. Deswegen liebe ich ja Lauch, in allen Variationen, als Lauchpäckchen, in Gratins, Suppen oder grad so als Stengel mit Schinken umwickelt und mit Käse überbacken. Mhmm! In Kombination mit Speck bekommt der Lauch nochmals eine ganz andere Würze und Rassigkeit.